中國or印度?普洱茶種的起源之爭!
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中國or印度?普洱茶種的起源之爭!


當(dāng)我們把物種進行分類學(xué)歸類后,

突然發(fā)現(xiàn)挺復(fù)雜的。

譬如普洱茶

植物界

種子植物門→被子植物亞門

雙子葉植物綱→原始花被亞綱

山茶目→山茶科→山茶屬→茶亞屬

普洱茶種

說到普洱茶的分類學(xué)位置,

不得不提一個典故。

1824年,駐守印度的英軍少校勃魯士,

宣稱在印度阿薩姆邦(Assam)發(fā)現(xiàn)野生茶樹。

1838年,勃魯士印發(fā)宣傳冊,

列舉他在阿薩姆發(fā)現(xiàn)的多株高大野生茶,

并斷言印度是茶樹原產(chǎn)地。

鑒于英國的國際影響力巨大,

在勃魯士和英國學(xué)者的誘導(dǎo)下,

印度被先入為主地標榜成茶源地,

普洱茶的拉丁學(xué)名也成了“assamica”。

有關(guān)學(xué)術(shù)爭議延續(xù)到了1981年,

我國植物學(xué)泰斗張宏達教授多番實地考察,

發(fā)現(xiàn)和確認所謂“阿薩姆種”是中國原種,

起源于中國西南部。

張宏達教授憑藉充分的科學(xué)依據(jù),

為學(xué)界正本清源,

將var.assamica中文定名為“普洱茶種”,

奠定了中國作為世界茶樹原產(chǎn)地的地位。

張宏達教授是我國著名植物學(xué)家,

研究山茶屬植物分類的權(quán)威專家。

云南普洱茶種的細分

1.以產(chǎn)地命名,如勐海種、勐庫種、鳳慶種等;

2.以象形命名,如柳葉種(葉披針形,似柳樹葉)、瓜子種(葉小如瓜子)等;

3.以葉片大小命名,如特大葉種、大葉種、中葉種、小葉種等;

4.以發(fā)芽遲早命名,如早生種、中生種、晚生種、清明早、不知春和瞌睡茶(發(fā)芽特別遲)等;

5.以芽葉或葉片色澤和茸毛多寡命名,如紫芽種、白毛茶等;

6.許多新育成的茶樹品種,以編號冠以地名或單位名來命名,如云抗43號、云抗10號、云抗14號、云梅、云瑰、矮豐、云選9號、云抗37號等。

大葉種茶

上文講到,茶樹根據(jù)成熟葉片的面積大小,可分為特大、大、中、小葉種。

具體怎么區(qū)分呢?學(xué)界普遍采用日本學(xué)者田邊貢的計算公式:

葉面積=葉長×葉寬×0.7

需要解釋一下,這個公式里,“葉長”不包括葉柄,“葉寬”測量葉基和葉尖對折后的中間位置。因為葉子不是“長×寬”的長方形,故需要再乘以系數(shù)0.7。

葉面積>60平方厘米,為特大葉種;

葉面積間于40~60(含)平方厘米,為大葉種;

葉面積間于20~40(含)平方厘米,為中葉種;

葉面積≤20平方厘米,為小葉種。